秋梨膏始于唐朝的宫廷专用传统药膳，直到清朝才由御医传出宫廷，开始在民间流传，具有润肺止咳、生津利咽等功效。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑等症，肺热久咳伤阴者食用效果尤佳。以往的秋梨膏选用的是鸭梨或雪花梨，但为了让效果更好，白菜姐这次选用的是山东莱阳的慈梨.
将莱阳梨洗净去核，切成小块
切好的梨子倒入榨汁机中榨成汁
将榨好的汁倒入砂锅中
盖上锅盖，中火煮开
将煮好的梨汁倒入纱袋中
将梨汁过滤到锅中
待梨汁全部过滤出来后，中火煮开，再转小火熬煮
熬至比较浓缩时，用木铲不停搅拌
待汤汁熬成膏状时关火
稍加冷却，待梨膏变温热时，装入无油无水的瓶中
待瓶中的梨膏凉透后盖上瓶盖，放入冰箱保存
食用方法：早晚一勺，每次15-30克，用60度左右开水、牛奶、酸奶等调配食用，也可直接涂抹在面食上食用