【虫草花芡实鸡汤】,鸡用的是北京的油鸡,鸡肉弹嫩紧实,味道鲜美,油多炖出来特别香,当然啦,为了避免摄入过多油脂,可以撇掉油再喝。 虫草花含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有多种人体所需的微量元素,是平价美味的的滋补食材。 芡实被叫为“水中人参”,它有补肾健脾,益气固精的功效。
油鸡去掉鸡屁股,鸡脚趾甲,砍小块,焯水后捞出
芡实洗干净,因为炖的时间比较长,所以不用浸泡也没问题
把鸡、生姜和芡实放入炖锅里,加入清水。有的人比较抗拒姜味,可以不放
炖2个小时后,加入洗干净的新鲜虫草花,再炖20-30分钟,最后放适量盐就可以啦。\n安食农科北京油鸡,农科院专家指导养殖,地道北京味儿,营养健康品质食材