蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅
蛋黄加细砂糖打散
加入百香果果酱拌匀
加入玉米油和牛奶拌匀
筛入低粉拌匀
蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡，再一性次加糖打成干性蛋白状态
取1/3蛋白混合蛋黄糊
再全部混合均匀
蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡
中下层,150度60分钟
烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模