爱吃各种肉肉各种肠~脆皮肠一次可以多做些，吃不完冷冻，想吃时再蒸蒸，或是再煎一下都可以~还有就是自己做的干净卫生，吃着放心。
猪肉绞两次，这样做出的肠细腻
建议用葱粉和姜粉，加生葱姜会让做出的肠像丸子肉馅的味道，还有就是葱蒸的过程中会有臭葱味
除了淀粉、水、蛋清和红曲米粉，加入其余调味粉搅拌均匀
淀粉加水和红曲米粉
搅拌成糊
加入到肉馅里，搅拌均匀
加入蛋清，搅打上劲。喜欢超级q口感的可以用打蛋器搅打10分钟
肠衣用温水泡软
用灌肠器把肉肉灌到肠衣里
用牙签给灌好的肠排气
肠分节，挂到通风处晾12小时左右
晾好的肠，表皮发干就可以
肠是蒸熟的，冷水上锅，大火蒸到肠发硬，没有软的地方，改最小火，锅盖揭开一指左右的缝，再蒸30分钟就可以
煎一下吃更美味~