自家海捕的小银鱼，肉嫩味鲜，纤小而色泽晶莹，富含维生素a、c、e，以及钙、铁，银鱼与蛋液搅拌，油煎发烹制，食之鲜香。 （可以加我微信sxgege88，或者关注“拾鲜格格”公众号哦）
小银鱼洗净
沥干水分
香葱洗净切碎备用
在银鱼中加入少许食盐、白胡椒，香葱，均匀搅拌
鸡蛋去壳打入碗中
搅拌出泡沫
把小银鱼加入蛋液中
一起搅拌均匀
热锅烧油
把调好的蛋液倒入煎锅
用中火煎香至金黄色至熟透
换一面继续煎制
煎好加点红黄甜椒点缀，装盘即可
小贴士
如果怕腥，根据喜好，可以加入白酒、白胡椒粉或者生姜末
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