有幸去过一次海南，吃过海南的椰子，挺喜欢的。只是那时候只吃了椰子水，没有吃里面的椰肉，后来才发现椰肉也是宝，可以用来制作各种美食哟。 椰子是个很美味的食材，我获得了椰子，就马上放冰箱冷藏，吃的时候再打开来，喝椰子汁是不费什么力气，椰子汁也非常的美味，清爽，冰凉的，喝着十分的舒服，椰子汁喝完，就费了一番力气将椰子肉取出，我这款是椰青，椰肉不是很老，剥出来的椰肉十分的白，软，有点象果冻。 煮出来的汤水，全家人都喜欢吃，只要放一点点盐，让汤更香甜哟。
红枣提前去核，我用的大枣还将其切了块。龙眼干去核
鸡半只，去皮。我不想太油，所以去了鸡皮
薏米泡洗干净，姜二片备用
椰青打开先吃椰汁
再取出来的椰肉白如雪，嫩滑
一起放入炖盅，加入适量矿泉水
炖盅外也加适量的水，插上电，按上按钮，煲了约4小时
打开来香气扑鼻，加上二勺盐就可以享用美味了
这一款汤不用放太多的食材，也不用放什么调味料，只要一勺盐，就已经很美味
这一款汤，如果不想油腻，可以去鸡皮，也可以不去哟
我是自已加的食材，也可以去超市买那种清补凉的食材用来煲汤哟，加入椰肉十分的美味的
我本想加椰汁一起炖鸡，没经住诱惑，把椰子喝光了。哈哈