鸡腿肉切丁，选鲜艳的红椒与黄椒同炒，加香脆的腰果，清甜鲜美！
鸡腿去骨，洗净切丁
将鸡肉加1/2茶匙的盐、1茶匙的淀粉拌匀，腌制10分钟以上
准备好腰果
黄椒和红椒洗净，切丁
热油，下鸡肉滑炒
炒至鸡肉变色，断生
加入黄椒和红椒
加入骨汤，略煮一两分钟
加入腰果，加点盐调味，熄火即可食用
鸡腿去骨后，不喜欢吃鸡皮的可以将鸡皮去除黄椒与红椒都比较容易熟，略炒一下即可腰果等其他食材都炒熟了再下，可以保持香脆的口感