西兰花漂亮又营养，特别是养颜美容的效果非常好。食用西兰花，个人感觉还是凉拌比较好。凉拌后，西兰花清香的味道可以完好保留。用西兰花与鲜玉米搭配，可以同时享用西兰花的清香，玉米的甜香，非常不错。
西兰花掰成小朵洗干净，用凉水浸泡10分钟
鲜玉米剥粒
玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水
西兰花入锅焯水
西兰花焯水后捞出放到冷水中过凉
西兰花过凉后捞出沥干水放到容器中加盐搅拌
加味精搅拌
加芝麻油搅拌，搅拌均匀撒上玉米粒即可享用
焯西兰花的水中加少许油、盐。淡油盐水可以让西兰花入些底味，也可以减少营养流失
西兰花焯水后放到冷水中过凉，可以减少营养流失
调味品依据个人口味添加。不宜添加味重、色重的调味品