冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。。。
食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、蟹味菇（已清洗）
在锅中加入1汤勺油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒
接着，加入一些水煮开，煮至冬瓜断生
然后，合入已清洗的蟹味菇翻动一下煮开
最后，加1汤勺生抽
加0.5勺盐
加0.5勺味精
调味翻匀，即成