搜你想要的菜谱 菜谱分类大全

冬瓜汆丸子的做法-尊龙凯时官网

by 桃子所

在夏季,冬瓜是老百姓餐桌上常见的食材,冬瓜具有祛湿、利尿的食效。 冬瓜汆丸子,是一道极好的汤菜。

展开

冬瓜汆丸子营养建议

冬瓜汆丸子的食材2人份

展开

冬瓜汆丸子的做法

1

准备原料

2

选择偏瘦的猪肉馅,加入食盐、鸡粉、料酒、生抽、姜末,花椒粉拌匀

3

一点点加入水淀粉,顺着一个方向搅拌,使肉馅上劲

4

将冬瓜切块

5

煮锅内水热放入鸡汤块

6

开始挤入丸子,手取少许肉馅,从虎口处挤出,用小勺挖下,放入汤中

7

肉丸子浮起后,说明已经熟了

8

再放入冬瓜块,煮熟,撇去浮末。食盐调味,淋上香油即可

成品图

冬瓜汆丸子的烹饪技巧

最好是选手工剁的肉馅,肉丸比较松软