源于土家风味的菜有很多,而麻辣香锅就是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。做法也很简单,口味多种多样,多种食材可任意搭配,我家都很喜欢。九阳的这款炒锅不粘,轻便很适合做菜,手把和盖子手柠用的榉木制作,冬季还冷季节也不会凉,看起来高端大气,儿内里图层使用的是钻石级图层保证了环保健康,用的放心,而锅的外表更是乳白色的高大上色系使得看起来漂亮干净,锅盖是珐琅材质,锅的外涂层是经过高温喷漆处理的,怎么用都可以。
把香芹,蘑菇,莲藕切块改刀
海虾洗净去掉虾枪和虾毛
把炒锅洗净,放到炉子上
擦干,倒入花生油
烧热,下入葱姜炒香
倒入海虾
大火煸炒
再加入麻辣香锅料炒香,炒出红油
先加入莲藕炒片刻
再加入香芹煸炒
最后加入蘑菇炒匀
盖上盖子稍焖
加盐调味即可
出锅即可,这款炒锅省时省力,加热均匀,炒出的菜肴也是颜色鲜艳
1,做这个菜是一定要火候掌握好,食材的成熟度不一样,要分开放入,防止有些熟的快,有些熟的慢
2,各种蔬菜也可以提前用水焯一下