碗刚出锅热腾腾的米饭与这份香辣肉丝，绝配！
将材料准备好，肉、香菜洗净
将鲜肉切成5mm片，再切成细丝
将锅里放入较多的油，待油温升高，将辣椒丝倒入锅中炒香。（时间控制几秒钟，否则易糊）
将鲜肉放入淀粉用手抓粘，大葱、香菜切碎，备用
锅中倒入少量油，将葱爆香，将肉丝倒入大火翻炒，倒入调味料，炒出锅气。盛放大容器中，放入香菜，辣椒丝拌匀