姜切末备用
蒜切片备用
准备好香菜
将香菜切末
鱼洗净去头备用
锅内加油烧热，加入姜末和蒜片
锅内加入适量的酱油
将鱼倒入锅内
加入适量的水
加入适量的白酒
加入适量的盐和味精
煎熟后加入香菜末，盛盘即可