昨天收到了霸王超市四月蜂飞家的鹌鹑蛋，非常感谢美食杰，让我们在家就能吃遍各地的生鲜美味。家里的小朋友很喜欢我做的卤蛋，每隔一段时间就会主动要求我做一些。以往都是用鸡蛋来做，今天换成鹌鹑蛋，更加容易入味，味道也更加浓郁。
鹌鹑蛋放入锅中煮熟，去壳后备用
锅中放入适量清水烧开
准备好辅料：大葱，生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，草果
将所有香料放入开水锅中
放入一块老卤汁。我的老卤汁是冷冻过的
放入鹌鹑蛋和鸡蛋，放入冰糖。大火烧开后转小火煮半个小时，将鸡蛋放入锅中浸泡半天使之更加入味