糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。 小时候,外婆最喜欢做鱼给我和外公吃。小时候常做的就是家常鱼~咸菜鱼和糖醋鱼。其实,偏爱糖醋鱼多一些,但是吃鱼就是容易被卡刺。但是还是控制不住对鱼的喜爱,时不时也要自己做一次。
将鱼洗干净,放入料酒和生抽,姜片腌制2小时
然后抹上淀粉
在锅里倒入适量菜籽油,将鱼煎至两面金黄至熟
泡椒,蒜,姜切碎。倒入油锅中加上豆瓣炒香
在一小碗里放入少量淀粉,加入适量的水,勾芡淀粉倒入锅中,放入少量徐同泰老抽王,醋和糖,将汁煮开就可以啦
接着加入适量的葱
在一小碗里放入少量淀粉,加入适量的水,勾芡淀粉倒入锅中,放入醋和糖,将汁煮开就可以啦