这个时节的时令蔬菜-马兰头，一般用来拌香干，我买了一斤，一半用来拌一半用来炒！
买回马兰头
清洗挑选干净
蒜头用刀切碎
起油锅放入蒜蓉炒香，但不要等它变黄色
放入马兰头翻炒均匀
加点盐调味
加点水煮开
起锅前加点味精拌匀即可
蒜蓉我是切的，没有用工具压，感觉压出来的太细了，油爆的时候容易变黄！