第一次吃到这个菜是在广东,一大盘子差不多被我一个人空盘的,后来这道菜就成了每次外出吃饭必点的了,自己尝试着做,也非常的好吃呢。
.槟榔芋和紫薯都切成同样大小的粗条
淋上少许油,拌匀
放入炸锅,最高温度炸5分钟,翻拌一下,继续炸五分钟至熟
锅里放水,烧开放入水一半量的白糖,用锅铲拌至融
看到糖汁变浓,微微变黄的时候
把热热的芋头和紫薯倒进去,快速翻拌至均匀地裹上糖汁即可
每炸五分钟检查一下,用筷子夹一夹,不要炸烧噢
芋头和紫薯炸好后放在炸锅里不要拿出来,热热的更好裹糖汁噢
糖为水的一半