蒜头剥皮、生姜切片、红辣椒切段
槟榔芋切块
锅里放油烧热放入槟榔芋炸一下备用
另外一锅放水烧热放入猪脚焯血水
炒过放少许油 放入酱油然后放入焯好的猪脚翻炒上色
接着放入蒜头和干辣椒
放入炸过的鱼头
调入盐巴和料酒翻炒一下
把放好调理的猪脚倒入高压锅
压10分钟左右就好了