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三丝牛蒡的做法-尊龙凯时官网

by 悠哈厨房

《本草纲目》称牛蒡“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老,节日期间的大鱼大肉给肠胃增加了不少负担,牛蒡富含纤维可促进肠胃蠕动,清理肠胃。

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三丝牛蒡营养建议

三丝牛蒡的食材2人份

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三丝牛蒡的做法

1

准备材料,牛蒡在北方的销售比较少,偶尔能在超市看到

2

牛蒡削掉外皮,洗净切片后切丝,牛蒡需浸泡在清水里,非常容日氧化变成深色

3

胡萝卜切丝,入开水锅中焯水;牛蒡也要焯水,断生后捞出

4

所有的调味料全部放入调料碗里,拌匀

5

料汁浇在菜丝上,拌匀即可

6

放点香菜拌在里面,味道更佳

成品图

三丝牛蒡的烹饪技巧

  牛蒡易氧化,切好的牛蒡要放在清水里浸泡,避免发黑

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