天气炎热，做个蒸三色蛋，方便又营养，色香味俱全，全家都爱吃。
准备食材
鸡蛋打散，加入葱花、料酒去腥
咸蛋、皮蛋去壳，切小块，放入擦过油的盘中
将打散的鸡蛋同咸蛋、皮蛋混合均匀
放入三勺淀粉水，拌匀
锅中烧水，水开后蒸8分钟
蒸好后放凉，取出改刀后装盘即可
蒸蛋用的盘里面要擦油，这样出盘时就容易了咸蛋有咸味，故没有放盐