清炖燕窝最方便：炖好的燕窝放凉后放入冰箱冷藏，每天早晨空腹舀一汤勺加蜂蜜吃下。如果喜欢冰糖的可以另炖冰糖水加入。没有吃的部分请不要加入糖类以便保存
燕窝准备好，放入干净没有水分油腻的器皿中
倒入凉开水或者纯净水开始泡发，先泡发12个小时
将燕窝捞出，一缕缕撕开，撕成燕条
换水再泡发34个小时左右即可
用漏勺捞出，如果介意小毛，可以用镊子挑除细毛
将沥干水分的燕窝放入炖盅，加入纯净水或凉开水，盖过燕窝12公分就好
锅里放水烧开，转小火，再把炖盅放在锅里，外面的水加到炖盅12的高度
20分钟左右看看燕窝是不是这样透明状了就可以了，如果还没成就继续炖一会再看看
起锅倒入碗中
准备蜂蜜
待燕窝温热时，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可
不喜欢蜂蜜的朋友，在起锅前3分钟加适量冰糖调味即可