很多次去餐厅跟朋友吃饭，说要点什么的时候，总想着，点一个素一点，清淡一点的菜吧。。犹豫和挑选之中，总是冥冥的会选择芥兰，不是清炒的，就是蒜蓉芥兰。 是不是潜意识自己就挺喜欢吃清淡的芥兰呢？ 那就自己做咯～ ：）
买好的芥兰，淡盐水泡一泡，你懂的。。
把叶子部分弄下来，留下芥兰有主茎的部分，给主茎削个皮，这样之后炒的时候比较容易熟，而且口感不会很硬
如果主茎底部太粗了，就改个刀，但是不要切断～ 可以选择切一个十字，或者只切一刀，这样比较容易熟
完全整理好的茎部和叶子部分
锅里放少量油，捏一点盐进去，这样之后炒的时候不会有油蹦出来～
葱姜蒜切末放进去爆炒～ 好吧我承认，我没有大葱了。。只好用洋葱代替了。
先放入茎的部分，稍微加一点水，炒大概一分钟。 加水不要加多了；加水的目的是不要让芥兰炒糊了而已
然后加入叶子部分，翻炒一分钟左右
变成这样样子就好（叶子都蔫了）
加一点点盐。具体盐的量按照自己口味来咯～
装盘，上桌～ 这个菜摆盘的时候，我会为了好看，用筷子把芥兰夹到盘子里。 （草莓是用来装x的，哈哈）
配上一个肉菜，一碗米饭，美美的一餐哦～