牡丹花开的季节，大小花瓣撒满地，捡了一些悬浮在花树上的新鲜叶片带回家，先做一道银耳莲子羹，品味一下牡丹花的香气。很棒，甜甜糯糯的银耳羹，淡淡的花香，就是颜色看上去有点深，除了牡丹花的色采，也有桂圆肉的颜色。牡丹花具有养血和肝、散郁祛瘀、降压、美容的作用。常食有清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气活血，润肠强心，健脑，补肾，解毒之效。
备齐材料
莲子用开水泡2个小时
银耳泡发摘洗干净
新鲜牡丹花拿回来马上清洗擦干并撒上白糖腌制
砂锅煮开水，加入银耳莲子煮半小时左右
加入牡丹花叶
加入桂圆肉和冰糖
小火慢慢煮至银耳软糯
出锅
新鲜莲子无需热水浸泡，我用的是干莲子，需要泡后再煮。
银耳煮到软糯，汤也粘稠最好