春困秋乏是人们根据时令总结的话，进入秋天，疲乏是不少人最大的感受，如何解乏，不仅要通过睡眠调节，通过食物调节也是非常重要的。初秋的温度依然很高，出汗是不可少的情况，过度流汗会导致身体中钾元素流失，食用毛豆能够吸收其中的钾元素，对于补充因流汗过多流失的钾元素很有效，有效的缓解身体的疲乏无力情况。 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。 碧绿的毛豆加上少许红辣椒点缀，是一道好吃又养眼的下饭菜，老少皆宜哦！
食材准备
瘦肉洗净切丁，放少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，淋入少许花生油抓匀，腌制片刻
毛豆洗净，控干水份
辣椒大蒜籽切碎
起油锅，放肉丁煸香，捞起
锅里留油，放大蒜籽和辣椒爆香
放毛豆炒匀
撒盐炒匀
倒入适量清水焖三分钟
倒入蚝油炒匀
淋入生抽炒匀，即可出锅
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