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芒果西米露的做法-尊龙凯时官网

by 秋天到枫叶红

芒果西米露,非常适宜夏日里饮用的一款甜品。 喝上一口,让人口齿间都洋溢着它那浓郁的芒果香、椰浆香,再配上爽滑弹弹的西米,真是非常的惬意和享受。

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芒果西米露营养建议

芒果西米露的食材2人份

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芒果西米露的做法

1

将材料准备好

2

100克冰糖和300克水倒入锅中,烧开至糖化即为糖水,放一边冷却备用

3

取一口锅,放上适量清水,水烧开后,放入小西米

4

用中小火边加热边搅拌(边加热边搅拌的目的是为了防止糊底)

5

等小西米煮到四周透明,只剩下中间一点点白色的时候,关火闷15-20分钟

6

直至小西米完全变成透明即可

7

小西米熟透后,用冷水过凉,再倒入凉开水内备用

8

芒果去皮取果肉

9

部分切丁放入搅拌机中

10

打成果泥备用

11

另一部分切丁备用

12

芒果泥和椰浆、淡奶油、糖水、西米混合拌均匀,入冰箱冷藏一晚

13

吃之前再放入芒果粒。如果有西柚、蜜柚可加入增加口味

成品图

芒果西米露的烹饪技巧

小西米的煮法只要注意小火,搅拌,当煮至只剩下中间一点白点时关火焖十几分钟
芒果不要买那种纤维很多的品种,吃的时候,会吃到渣渣口感不好
配方里的糖量比较甜,可以根据家人喜好减少糖量
有西柚和蜜柚,可以放入,增加色彩和口感

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