萝卜营养丰富，民谚有“十月萝卜小人参”之说。《随息居饮食谱》载：“治咳嗽失音、咽喉诸病，解茄毒。热者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒。” 大葱药用价值很高。《神农本草经》载：“葱作汤，治伤寒寒热、中风、面目浮肿，能出汗。”中医认为，葱味辛性温，治风寒感冒、身热恶寒无汗。生姜味辛，性微温。有醒神、止呕、散风寒的作用，治风寒感冒、头痛鼻塞有效。 此汤辛温解表，止咳化痰，适用治疗风寒感冒，咳嗽，鼻流清涕等症。
用料：白萝卜5片，生姜3片，葱白3段
萝卜与生姜分别洗净，切成片，葱白洗净切段。锅中倒水，烧沸
放入萝卜，煮熟后放入生姜与葱白，继续煮至水分蒸发成一碗。熄火，出锅。
此汤于风寒咳嗽有用，风热咳嗽者不宜