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蓝莓果酱的做法-尊龙凯时官网

by 水怜忧

蓝莓果酱就是用蓝莓等材料做的果酱,蓝莓果酱能够减轻眼疲劳,提高夜间视力,降低胆固醇,预防癌症和心脏病的功效,保护毛细血管及抗氧化,延缓脑神经衰老,增强记忆力,消除体内炎症。

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蓝莓果酱营养建议

蓝莓果酱的食材2人份

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蓝莓果酱的做法

1

清水加一勺盐,浸泡半小时

2

沥水

3

装入面包机的桶内

4

加入糖

5

柠檬汁少许

6

用锡纸把桶口封好,防止喷溅

7

面包机直接设置果酱程序,到时间就可以了

8

趁热装瓶密封即可保存很久

成品图

蓝莓果酱的烹饪技巧

存放果酱的玻璃瓶一定要高温消毒,搽干水分。
熬制果酱的糖量约为30-50%,这款蓝莓有点酸,并且我想长时间保存所以我用了50%的糖,大家也可以在些范围内再调整,但不能少于30%,因为糖在熬煮中,可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出,若果胶出不来果酱的粘稠度不够,就会影响果酱口感和储存时间。
熬果酱没有面包机的话可以选择不粘锅或者不锈钢锅,不可使用铁锅。

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