夏天最该吃的不是猪肉牛羊肉，而是它，8块钱1斤，精神满满过三伏！大家都知道，夏天，因为气候关系，人体很容易上火，再加上天气炎热，很多人就容易出现“苦夏”的情况。身体消瘦、总觉得疲倦、没精神没力气，饭也不想吃、觉也睡不好，出现这样的情况就要注意饮食的调节了，别觉得吃一些猪肉或者牛羊肉可以滋补，那就大错特错了，因为这几种肉只会让人上火的情况更加严重。 头几天买了几斤河蚌肉，8块钱1斤，半斤就可以炒一盘了，比起猪肉和牛羊肉是不是很便宜？别看食材便宜，这可是好东西，特适合夏天食用，据说可以清热解渴、美容养颜、强身健体、补充营养，还能促进骨骼的发育呢！这可是全家老少都适合食用的好东西哦！
起锅烧油，油热放入姜丝和干辣椒炒出香味，放入河蚌肉翻炒。
倒入一点料酒去去腥
放入适量食盐和蚝油调味。
最后放入葱段和香菜段翻炒均匀即可出锅。