把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠
然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟
把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块
起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒
加入河蚌翻炒
翻炒至河蚌吸收了油份，转色
加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟
加入葱花即要起锅了