现在正是初夏,西红柿也陆续上市,价格便宜。西红柿的做法也有很多,最常见的做法就是西红柿蛋汤或者西红柿炒蛋。今天要介绍的一道菜是:西红柿炒鸭蛋,希望你会喜欢。
备齐所有食材:西红柿、鸭蛋
西红柿洗净切块、鸭蛋打撒搅成鸭蛋液
加入适量食盐和少量生抽到鸭蛋液中,并充分搅拌
锅烧热倒入植物油,将油烧至七成热后,加入西红柿翻炒
翻炒几下,先加入少量食盐
将西红柿翻炒大约2分钟后加入鸭蛋液,将鸭蛋液均匀倒入在西红柿上面
转小火晃动锅,待鸭蛋液慢慢成型,均匀撒入适量十三香
鸭蛋液成型后,将鸭蛋翻面,炒至熟了即可关火