好不容易说动小朋友让她多吃点鱼肉。两个人去超市，买了条鲈鱼，看着处理好，然后回家直接处理好，清蒸，浇汁！肉质鲜嫩，刺也少，吃了好些，说好好吃呀！试试这种简单的做法吧！
鲈鱼处理干净，鱼身切花刀，或者直接切几刀也可以。准备好配料
鲈鱼码上姜片，淋上料酒去腥。再两面抹盐，腌制10分钟。锅里水煮开，热水上锅，大火蒸8-10分钟
蒸好取出，淋上2-3小勺蒸鱼豉油
码上红椒丝和葱丝。然后干净锅里将玉米油烧热，趁热刺啦刺啦浇在鱼身上，这道菜就完成啦！
新鲜鲈鱼比较好吃！先腌制一会再蒸
蒸的时候不要放红椒丝和葱丝，这是蒸好之后放的。再热油一浇就可以了！