山楂，又名红果、酸楂、山里红。营养丰富，富含维生素、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等多种营养物质。
山楂清洗干净
放入不锈钢锅里，加水大火煮开
表皮微微开裂，关火
沥水放到小盆内放凉
捏出果核
将果肉转移到面包机桶内
准备好冰糖跟柠檬
把冰糖也一起放入
柠檬洗净，捏出一半的果汁也一起倒进桶内
用锡纸包住桶口，中心扎一个小洞
直接选择面包机果酱程序
程序结束后，果酱就可以了，湿度可以根据自己喜好调整
趁热装进玻璃瓶，扭紧盖子倒扣放凉，凉透后冷藏更佳
时间充足的话，山楂用盐水泡一会再洗更佳
自制的果酱没有防腐剂，要尽快吃完