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火腿肠面包的做法-尊龙凯时官网

by 猫咪的快乐食光

幸福,从早晨开始,从美味开始。

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火腿肠面包营养建议

火腿肠面包的食材2人份

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火腿肠面包的做法

1

将主材料依次放入面包桶内

2

面包机发面程序

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程序结束,将面团取出来整形

4

充分地排气后,将面团分成4等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟

5

取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形

6

把椭圆形翻面,从下往上卷起来。卷的时候两边稍微往里收,卷好后,收紧、捏实

7

将整形好的面团放入烤盘中

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放温暖的地方进行二次发酵

9

发酵完毕

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表面刷蛋液

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用利刀在面团顶部划一道约1厘米深的长口子

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将火腿肠分成4等份,放在面包胚划开口子的位置上

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烤箱预热200度,中下层上下火烤15分钟左右即可

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取出,放烤网晾凉

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成品图

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成品图

成品图

火腿肠面包的烹饪技巧

酵母要根据气候做适当的增减
面粉不同,含水量也不同,请根据自家面粉的实际情况,酌情调整牛奶的用量
和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢

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