淮山葛根红萝卜煲扇骨,滋补靓汤, 滋阴补肾,生津养肺,健脾养胃,秋天来了,滋补一下。
淮山,葛根,红萝卜去皮,扇骨洗净砍件
扇骨加适量的清水,放入几片姜片,煮10分钟左右,过冷水洗净
淮山,葛根,红萝卜洗净切块,扇骨飞水洗净,沥干水份
锅里加入适量的清水,放入所有的材料
加盖炖1个半至2小时左右。口感根据个人的加减时间
食用时加入盐调味
首选陶瓷锅或是不锈钢锅,建议使用电炖锅比较少省事。如果使用燃气炉煲汤,汤烧开后转小火炖一个半至2个小时,根据个人的口感,加减时间
淮山又称山药,皮里的黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。建议带手套去皮