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红烧红头鱼干的做法-尊龙凯时官网

by 政妈妈

烧
咸鲜味
<15分钟
初中水平

老公买了一些红头鱼，自己晒了鱼干，红烧之后，味道还不错。

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红烧红头鱼干营养建议

含糖量 0.21克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 控制少吃

红烧红头鱼干的食材2人份

鱼干5条
油2勺
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
味极鲜酱油1勺
辣椒2个
料酒适量
鸡精适量
红烧汁1勺

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红烧红头鱼干的做法

1

准备葱，姜，蒜，辣椒

2

红头鱼干提前用清水泡3-4个小时，泡到自己喜欢的硬度

3

锅里油热加入葱姜蒜辣椒炒出香味

4

加入鱼干炒一炒

5

加点料酒去腥

6

加入味极鲜酱油

7

加入适量水，加点红烧汁调匀

8

加入适量盐调匀，中小火煮制

9

煮至汤汁浓稠加入鸡精调匀出锅

成品图

红烧红头鱼干的烹饪技巧

鱼干本身就有咸度，加盐的时候少加一点