芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,在乌发养顔方面的功效是有口皆碑的。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中ω-6和ω-3脂肪酸含量非常高,妈妈们熟知的dha就属于ω-3的一种。dha不但能帮助宝宝大脑发育,而且对视力的发育也有好处。儿时的记忆里,总有南方黑芝麻糊的味道,浓浓的香味,记忆犹新。核桃芝麻糊,不管是老人小孩,还是孕妇,吃了都非常好。
准备材料
黑芝麻清洗干净,放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香
核桃仁、花生清洗干净,放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香,我用的新鲜核桃,皮有点苦味,所以我给核桃去了皮
糯米粉炒到粉末有点发黄,有一股淡淡的香味,就可以关火了,小心不要炒焦了
将炒好的食材和冰糖倒入破壁机,倒入水
选择米糊功能
米糊功能结束后,就可以愉快的享受核桃芝麻糊了,尝尝有没有儿时的味道?
非常细腻,有米有?
如果没有糯米粉,可以用粘米粉替代,只是糯米粉更细腻一些。
核桃、黑芝麻、花生、糯米粉炒过之后香味才能散发出来