改善生活
牛肉洗去血水,切厚片,杭椒切菱形
牛肉放入盐、老抽、料酒用劲打匀上劲,放入鸡蛋清、淀粉抓匀腌制20分钟
热油滑散牛肉,微卷捞出,余油过杭椒
热锅热油下葱、姜、蒜、料酒、耗油、糖,放入牛肉、杭椒翻炒