无论是70、80、90后的小伙伴，小时候大多吃过果丹皮吧，酸酸甜甜，口感粘韧。因为山楂有健胃消食解腻的功效，所以更为大家所喜爱。
新鲜山楂洗净去核
山楂切成小块，倒入锅加少许水
加入糖后，先煮五分钟左右，直至果肉经按压能轻轻碾碎的程度即可出锅
将山楂果肉倒入搅拌机中，打成泥
将果泥过滤一遍，重新倒入锅中
分次将剩下的150克糖加入果泥中，中小火，需不停翻动
一直翻炒到果泥变稠，且果泥不会滴落的程度，将果泥用刮板抹在平整的烤盘上，不要太厚，大约2mm左右的厚度即可
烤箱80度烘烤了一小时，然后晾了一天，四周已脱离，可轻松揭起后切掉边缘部位，按需分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜就跟市售的没什么区别了
如果没有烤箱，自然晒干也可以，晒干的时间大约需要2~3天
想要加快风干，最好放在阳光充足的地方