甜酒酿的做法很讲究，吃法也分为两种。凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉；热吃则在冬天，将酒酿与红枣，桂圆或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。
备红糖
桂圆
刚做好的甜酒
水烧开下入红糖放进适量的甜酒
烧开
放进桂圆
煮二分钟
即成
不喜欢吃酒味浓的少放点甜酒