同事买了一堆午餐肉，送了我一罐，这东西，我还真是没吃过呢，早上特意泡了一把腐竹，简单的家常菜，很下饭哦。
午餐肉切片，青椒切斜片
腐竹泡发，切段
油锅烧热
将午餐肉摆放进去，煎至底部微焦
轻轻将午餐肉片搅动下，倒入腐竹，稍微翻炒
将青椒片放进去，淋入少许水
一起翻炒几下，撒入盐
稍微收汁即可出锅
腐竹最好泡发一个晚上午餐肉稍微煎一下，炒的时候才不会散