小雪节气始最适宜进补。温补肾气提高免疫力的就要属冬虫夏草猴头菇，如果有条件的话喝上一个月到三个月，确实可以明显提高免疫力。
提前将虫草冷水泡10分钟，这中间要换一次水，因为虫草里本身有卵和细菌。百合干和猴头菇提前泡一个小时。将肉切丁备用
有条件的用矿泉水煲汤。因为我用的酱肘子肉丁，所以不再加盐，只是倒些老抽上色，中大火水开后转小火慢煲一个半小时
冬虫夏草属于中药，偶尔吃效果甚微，连续服用才有效果的。小雪后刚好身体适宜进补，有条件的可以坚持。禁忌：女人月经期不喝。婴儿不能喝。另：老人早晚空腹喝特别好
别看调料少 但是味很鲜。自家煲汤最好的是愉悦自己的口味适当添加佐料。盛入小盅享用
猴头菇泡发一小时后要挤净水分。虫草可以反复多煲几次