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爆炒鸡胗的做法-尊龙凯时官网

by 龙井(来自微信...)

以前在四川吃过用四川泡菜炒的鸡杂，非常好吃！由于我没有买到那么多品种的鸡杂，索性就炒一个鸡胗来解馋。家里有娃不吃辣所以四川泡菜用尖椒胡萝卜代替。

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爆炒鸡胗营养建议

爆炒鸡胗的食材2人份

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爆炒鸡胗的做法

1

洗净

2

切丝

3

用白酒腌5分钟去腥

4

尖椒，胡萝卜，姜，统统切丝

5

准备开炒

6

锅中烧热油

7

鸡胗入锅爆炒。加入适量料酒

8

鸡胗爆炒8成熟，盛出

9

重起油锅炒蔬菜

10

翻炒均匀后加入鸡胗

11

加入适量食盐，生抽。翻炒两分钟起锅

成品图

爆炒鸡胗的烹饪技巧

白酒腌制鸡胗，料酒炒鸡胗都是为了去掉鸡胗的腥味

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