超霸气的一道菜,因为照顾小朋友,烤了孜然味的,并没有放辣椒粉。
羊腿一只洗净擦干水分
用刀子在羊腿上扎洞,抹上盐腌制24小时以上入味
孜然粉孜然粒,蒜蓉和花生油
混合在一起
烤盘铺上锡纸,洋葱切丝,蒜切片铺在锡纸上
刚才混合好的调料均匀抹在腌过的羊腿上,全身都抹匀,放在烤盘内洋葱上面
把剩余的洋葱丝和蒜片铺在羊腿上面
用锡纸把羊腿包严
放入烤箱,200度烤一个小时
把锡纸拆开,去掉变软的洋葱
再准备刷羊腿的调料,蜂蜜和老抽,加少许花生油混合均匀
再准备一个烤盘,准备好的蔬菜全部洗净处理成小块铺在烤盘里
再放烤架在烤盘里蔬菜上面,羊腿刷上刚才的调料,放在烤架上面
再次送入烤箱,烤30分钟
拿出来再刷一遍调料,翻一下面,再烤30分钟
烤好的羊腿外焦里嫩,很香
超级大的羊腿,所以先包锡纸烤一下避免不熟