鱼腥草又名折耳根，既是养生的食材也是一味常用的中药。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。对于各种细菌、病毒引起的感染，鱼腥草都是它们的克星。 秋季忽冷忽热，加上天气干燥，很容易生病。中医认为百病多由痰作祟，黄痰多为炎症，此类人群可以用鱼腥草煮水喝，鱼腥草煮水有清热解毒、祛痰润喉、治感冒咳嗽的功效。
瘦肉洗净切片，放入油、盐、料酒搅拌均匀，腌制片刻
鱼腥草处理干净，用手掐成段
锅中倒入半锅清水，放入鱼腥草大火煮开，转中火煮二十分钟
放入肉片再煮十分钟
撒点葱花，即可食用
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