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油焖大虾的做法-尊龙凯时官网

by 悠哈厨房

鲁菜中的油焖大虾是鲁菜中的经典,成品色泽亮丽,味美鲜香,鲜嫩微甜,趁热吃,虾肉洁白细腻,让人胃口大开。作为生活在胶东半岛的人家,油焖大虾也是年夜饭必备的一道菜;

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油焖大虾营养建议

油焖大虾的食材2人份

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油焖大虾的做法

1

准备材料

2

六月鲜特级酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁,待用

3

黑虎虾剪掉虾须

4

剪掉之后就是这样的

5

用一根牙签从虾背的第二节插入,轻轻向上挑起

6

挑出虾线,用手轻轻拽出,虾洗净待用

7

炒锅烧至温热时,放入2汤匙植物油,放入葱姜蒜炒出香味

8

放入黑虎虾快速翻炒,此时转大火

9

炒至虾全部变红

10

放入事先调匀的料汁快速翻炒入味

11

待汤汁变浓稠时,起锅盛出

12

油焖虾要趁热吃,味道才好

成品图

油焖大虾的烹饪技巧

做油焖虾,油要比平时炒菜多一点,放入虾之后一定要大火炒