感觉任何一种水果到了我手里都可以变成盘中餐,一个雪梨一把香菜,一块肉就可以组成一道清爽可口的下饭菜
食材备好
里脊切成细条
用料酒,生抽,胡椒粉,,蛋清淀粉抓匀
雪梨去皮切条,香菜切段备用
起锅烧油,油温5成热大约180度下入肉丝迅速滑散捞出
再次加热油温下入肉丝复炸一遍,这样外酥里嫩吃见特别香
葱切段,姜切末
锅里留少许底油放入葱段,姜末炒香
放入雪梨丝翻炒均匀
放入肉丝
倒入少许料酒翻炒均匀增加香气
加入适量生抽调味
加入少许盐翻炒均匀
出锅前加入香菜炒匀,美味即成
特别清爽,美味的一道菜