血粑鸭的做法-尊龙凯时官网

湖南美食众多，其中湖南湘西地区的各种特色美食，更是让人们留恋不已。湘西在很多人眼里充满了神秘，尤其是“湘西赶尸”一说，让湘西就更加吸引人们关注了。但实际上，湘西并没有僵尸、没有土匪，吸引人的只有美丽的大山、美味的菜肴和独具特色的湘西特色美食！ "血粑鸭"是湘西地区最为有名的一道菜，可以说是湘西菜的经典，请客也好、吃酒也罢，一桌子菜上来，没有血粑鸭就不能算是菜上齐了；游客到了凤凰不吃餐血粑鸭过过瘾，不带点血粑鸭回去送三朋四友，就不能说到过凤凰了！ 第一次听说这道菜，便是在沈从文笔下的凤凰古城，烧烤摊上那黑乎乎的血粑，让我一吃就彻底着迷了，如今来到这个小县城不知不觉已整整十年，这道血粑鸭，也成了我的拿手菜，周末或者节假日，一有时间，家人就会催促我；好久没吃过血粑鸭啦，馋死了！这不，暑假放假才一周，就吃了3次血粑鸭，儿子还一个劲说不过瘾呢！ 血粑鸭这名字，猛一听，感觉特别血腥，其实这“血粑”非彼“血霸”，血粑是用糯米和鸭血混合制作而成，可以单独成菜，但最经典的吃法是跟鸭子一起烹饪，成菜既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香浓，让人食欲大增，是少有的具有浓厚地方特色的美味佳肴。其实血粑鸭的制作并不复杂，有兴趣的朋友完全可以自己制作一份，美美将详细的做法纪录下来，喜欢吃糯米食物的朋友，一定要试试哦！绝对不会让你失望的。