"茴香"功效：性温，味辛。 归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
面粉1500克，和成面团，软硬适中
和成面团后，醒面三十分钟。夏季用时短，冬季用时略长
醒面中
茴香菜500克，洗净控水，备用
五花肉馅1000克备用
将洗净控水后的茴香菜切细
拌入肉馅，盐、味精、鸡蛋
搅拌均匀
面团做剂子，擀皮，包饺子
ok
茴香菜吃肉比较厉害，一斤菜两斤肉较为合适，打入鸡蛋也是为了防止饺子馅料过于干硬