买回来的基围虾是鲜活的，放太多辣椒的话怕掩盖它的鲜味，所以只放了3个，微辣的香辣虾，很美味哟。
材料准备好；花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片
用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线；处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会
锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出，再爆香姜蒜
放入基围虾，大火拌炒至虾变色
调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会；大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可