美食背后的故事~：牛排的作用：1..补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。2.适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 而且现在的牛排，猪排，羊排都可以在家里用烤箱或空气炸锅做出美味的佳肴，不仅干净，还可以和家人一起享受美味了。 牛排和调料配在一起，味道非常好，大家可以试试。
准备食材
牛肉用水泡2-3小时，并加入2汤匙花雕酒
小碗里放入15克调料，2克意大利香草，用适量水调匀，水不要放得太多，泡完牛肉后，还会有水分
牛肉从盆里捞出后，把调料倒在牛肉上，用手抓匀，腌制3-4小时
底锅内放入少量的油，再放入牛肉
煎制自己喜欢的老嫩程度，就可以了，如果要全熟的，用筷子可以扎透
另起锅，把腌制牛肉的料汁倒入锅中，大火烧开后，关火
蟹味菇和竹笋用开水焯一下
米饭用磨具盛好
倒扣在盘中
放上牛肉，蟹味菇，浇上第7步的调料，摆盘，就可以上桌了
丝巾温馨提示: 造型可以随意摆盘，牛肉最好用牛里脊，比较嫩